商品の詳細
こちらは【スペイン語】表記です。状態は写真でご確認下さい。全 295P【絶版】スペイン、バスク地方のエレンテリアに位置する2ツ星レストラン MUGARITZ ムガリッツ。世界最高峰のこのレストランで修業をし、活躍をしているシェフが世界中に存在している。そんな彼等を率いていたのが“天才”と呼ばれるシェフ ANDONI LUIS ADURITZ アンドーニ・ルイス・アドリスだ。エルブジを含む世界有数のレストランで経験を積んだが、それでもなおその探究心は留まることを知らず常に進化を続けている。今作はアンドーニ・ルイス・アドリス率いるムガリッツの料理の根源にあたる創造性に迫った書籍だ。国境や文化を越え、ありとあらゆるものからそのインスピレーションを得て生み出される美食は彼らの情熱そのもの。30のコンセプトと50点の画期的なレシピが掲載されているが、そのどれもがアヴァンギャルドな様相を呈している。ただ、彼らによる言葉がムガリッツのパラダイムを理解するのに非常に役に立つ。アンドーニ・ルイス・アドリス曰く、\"Abrir la mente y no solo la boca\"口だけではなく心も開いて楽しんでほしいとのこと。絵画にも用いられ、生と死の境界点でもある消失点、PUNTOS DE FUGAをテーマとした1冊。#料理本#スペイン料理
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 三重県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
お気に入りの本になったらしく、寝る時間になるとロジャー読んでと言われます。 興奮して目が醒める様な内容ではないので、手放せない本になりました。
- 枝豆189
- 39歳
- アトピー
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3歳も1歳も大好きです。 紙が厚くて、丈夫です。
- ○義
- 27歳
- アトピー
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最近、ひらがなを書くことが好きなようで何か練習できる良い本がないか探していたら、本屋でこれを発見!娘はとても嬉しそうに練習しています♪オススメ*^^*
- ふかさか
- 35歳
- アトピー
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車が大好きな2歳3ヶ月の息子に パパが仕事で乗っている車もあったので良かったです(^^)
- あーてぃすとあらた
- 23歳
- アトピー
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三歳の娘がここたまを喜んで見はじめたので、入門書(親としても)として購入しました。内容は少ないですが、コンパクトでしっかりとした固い本なので、値段相応です。図鑑というよりパンフレットですね。
- みり77
- 31歳
- アトピー
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大切な人へのプレゼントにはもってこいの商品だと思います。
- 珍遊記太郎
- 39歳
- アトピー
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子供に毎日読み聞かせてます。喜んでくれてます。
- Chihi7243
- 27歳
- アトピー
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