商品の詳細
刃渡り:33cm(マチから計測)全長:48.4cm 刃幅:最大3.6cm刃の厚み:最大4㎜重さ:203g鋼材:白紙一号 コレクションが増えすぎたので出品します。正本の非常に古い本焼柳刃包丁になります。写真5.6枚目のように刃紋が直刃のようになっており、波の刃紋のものより煌びやかさはありませんが、本焼きの中では寿命が長く、また、非常に実用性に優れたものとなっています。アゴは丸みを帯びた形状をしており、長時間作業しても指が痛くなりにくく、また、フィット感も優れたものとなっております。裏すきに関しましては、私の入手した段階では見た目はあまり良くありませんが、すき具合は優れていたため、むやみに化粧研ぎはせず、あまり状態は変えないようにしました。そのため、サビの跡や小傷がございます。ご了承ください。複数の砥石で細かく整形を行い、最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、今の私に可能な最大限の切れ味を実現しました。 柄は入手時は劣化が見られたため、新品の水牛と朴の八角柄に交換いたしました。新品よりも安く、本焼と天然砥石の切れ味を味わいたい方にオススメです。非常に高級な商品ですので、とにかく破損しないことを意識した梱包となります。見た目が良くない梱包になると思いますが、安全に包丁を届けるためですのでご了承ください。質問はお気軽にコメントください。
カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
ブランド: | MASAMOTO |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 神奈川県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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手作りのピザ釜が完成したので何度か試し焼きしていて微妙な温度差が とても大事なことがわかりコンパクトなこの商品を購入。 国産品ではないので説明書は英語で読めませんが使いやすく温度感知もとってもいいです。
- KENDO8888
- 25歳
- アトピー
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まだ使っていませんが、しっかりしていて我が家で活躍しそうです!
- ペチカ7977
- 33歳
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ジェノワーズを作る時や,ドーナツ等揚げ物を揚げる時に使っています.ワンタッチで測定でき,画面も見やすいです. ただ,バッテリー装着部のカバーが固くて開けづらいです.壊さないように気を付けねば.
- いよ2456
- 41歳
- アトピー
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大変素早い対応でよかったです。 また機会があれば利用させて頂きます。
- 丸男01
- 29歳
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キレイな透明ではなく、古くなって黄ばんだような色をしています。新品で既にこの色はガッカリです。カラーバージョンにすればよかったかなー。。。
- puku-purin
- 37歳
- アトピー
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スタイリッシュでかっこよく、切れ味も良いです。
- ミッチー0000
- 25歳
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すぱっと切れます。ナイフとかじゃこんなキレイに切れないし、買ってよかったです。
- kazurock123
- 33歳
- アトピー
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食洗機にも使えるってことで、こちらを購入しましたがゴリゴリしないと切れなかった。(個人の意見です) しかも、食洗機に刃物を入れるのが不安になり結局手で洗う事に食洗機対応全然意味なかったぁ!!!
- ぷに子3566
- 41歳
- アトピー
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使いやすいです。が、刃の部分のカバーがもっとしっかりしてればなぁ…。ピザの他にもチヂミを切るためによく使います。
- torataku
- 29歳
- アトピー
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