商品の詳細
完全オリジナル!完全日本製!\r\rずっと使える!ずっと切れる!手作りの本物!\r早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、食材がおいしい!\r青紙2号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。\r\r何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする1本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。\r\r刃:青紙2号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:焼き朴(口輪:ナイロン樹脂)。 刃渡り:約180mm 全長:約325mm 刃幅:約48mm 刃厚:約2mm 重量:148g(手作りにつきサイズは多少バラツキあり)。\r\r伝統工芸士さんにオリジナルデザインで特注した刃を私が仕上げています。厚み、硬さ、ねばり、形状にこだわった包丁です。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「#14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。\r\r砥石で砥ぎ直していただければ、何十年も切れ味が衰えません。どうぞよろしくお願いいたします。\r\r24時間以内に宅配便でお送りします。\r\rご不明な点やご質問など、どんどんコメントください。\rGEKKO(登録商標:月光作
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 千葉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
![青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 日本製 月光作 by メルカリ 青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 日本製 月光作 by メルカリ](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m85899366059_6.jpg)
青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 日本製 月光作 by メルカリ
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最新のクチコミ
ハンドルと一体化でオールステンレスでメンテナンスも簡単です。 切れ味もいいのでおすすめです。
- まめまめ19732
- 25歳
- アトピー
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購入品
ピザカッターを探していてこちらを発見。シェフランドということだけあって作りもしっかりしていて、ピザもきれいに切れました。 食洗機不可だけがデメリットですが、手洗いで大切につかいたいと思います。 デザインもシンプルで素敵です。
- JUN1TH
- 33歳
- アトピー
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購入品
ピザの好きな友人への手土産にしました。とても使いやすいと気にってもらえました。今度は自分用にも欲しいですね。
- 2525みゆ
- 41歳
- アトピー
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購入品
思った通りの商品でした。 見た目もキレイで、お手入れもしやすそうです。 使うのが楽しみです。
- 柴ハル
- 29歳
- アトピー
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購入品
価格から言って期待はしていなかったのですが、レビューの通り良く切れました。
- ちよまる7849
- 37歳
- アトピー
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購入品
切りやすく良かった。色も黒で野外でしてても目立ち良かった。
- たく10005661
- 25歳
- アトピー
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綺麗なレッドで使いやすいです。 刃の部分をしまえるカバーがついてるとよかったかな。
- まぁ87377664
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
シンプルなデザインが気に入って購入しました。 実物もとっても良かったです。 初めてピザカッターを使ったのですが、感動しました。 手作りピザを切ってみましたが、とってもスムーズに切れてました。 本当、買って良かったです。
- いくちゃん??
- 41歳
- アトピー
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持ちやすくて、ローラーカッターも軽く回り、切れ具合も良いです。ステンレスなので、錆びず、手入れも楽です。ピザをカットする時は、保護が付いているので良いのですが、洗う時は手を切らないように気を付けなければいけません。
- tabascob-−d
- 29歳
- アトピー
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