商品の詳細
長崎県指定、伝統的工芸品の包丁となります。切れ味抜群。刃こぼれしにくいです。肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁で扱いやすく、家庭用として人気があります。やや値は張りますが、表面(刃先除く)が錆びることなく、長く使える高級品。贈答用としても人気です。柄は気品があり腐りにくい紫壇を採用しました。この道40年超の職人が一本一本、真心を込めて鍛造しています。刃渡り 16センチ全長 28センチ柄の長さ 12センチ(紫檀)重さ 105グラム素材 青紙・本割 =数字はいずれも概数蚊焼(かやき)包丁の歴史は江戸時代にさかのぼります。刀匠、吉田左馬之助直種の弟子が、刃物の焼き入れに適した長崎市南部・蚊焼の水と焼刃土(焼き入れに欠かせない土)を利用して、良質の刃物を作りました。長崎開港後、出島から伝わる南蛮刃の技法も取り入れたとされ、「切れ味」に「粘り」を加え、幾多の職人の研鑽を経て、現在まで伝わっています。
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 長崎県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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